【NEW】魔法の発酵ご飯 ワークショップ
【2025年1月イベントのお知らせ】
2025年１月は、発酵ご飯のワークショップを開催する予定です。
西予市の発酵料理人・大谷りえさん をお招きして、糀の基本を学んだり、発酵調味料の仕込みやそれを使った料理をつくったりと、食を通じて大人も子どもも元気に健幸になる発酵レッスンをしていきます。
★★ 魔法の発酵ご飯 ワークショップ ★★
◆日時：2025年1月11日（土）13:00～16:30
◆場所：石城地域づくり活動センター １F和室・調理室
◆内容：
〘座学〙糀の基本のキ、糀を食べるメリット
〘実践〙発酵調味料仕込み、調理実習（発酵オムライス、基本の煮物、発酵ササミの麹サラダ、優しいスープ）
※晩御飯の持ち帰り分も作れてお得です
◆対象：スクール関係者、保護者、発酵ご飯に興味のある方、地域の方々など
・最近身体の健康が気になる…
・バランスの良い食事に気を付けているけどどうしたらいいか分からない…
・子どもにいいものを食べてもらいたい
・家族や友人に健康な食事を伝えたい
・「発酵」についてもっと知りたい
など食育や栄養学に興味やお悩みのある方もぜひ！
◆定員：約１５名（子ども数名参加可）
◆参加費：
・大人１人4,500円
・子ども１人500円（未就学児無料）
◆持ち物：
エプロン、筆記用具、料理（夕食）持ち帰り用のタッパー３～５個。（予備もあります）、飲み物、エコバッグ、炊いてないお米１合、旬の野菜（ある方）
◆参加申込リンク：
https://forms.gle/FxWyRc1BtbH11k81A
◆大谷りえさんプロフィール
https://www.instagram.com/riesimesi999/
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食は「生きる源」であり、人の身体をつくり、自分が自分らしくいられるための必須アイテム！オルタナティブスクールでも、発酵食や調味料を使った昼食を提供しています。
「発酵」ってどんなものだろう？と気になっている方はぜひこの機会に素敵な出会いを！
（主催 ミライノタネ）
